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校園食堂設備清單,為開學做好準備——新崛廚業

作者:新崛廚業 來源:http://www.keenuneeksandals.com 時間:2019-07-11 11:25:20 瀏覽次數:

校園食堂設備清單大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

校園食堂設備清單,為開學做好準備——新崛廚業

校園食堂設備清單大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

灶具設備清單,多以天然氣或者液化氣灶為主,通常規格款式是雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、單頭單尾炒灶、雙頭和單頭的低湯灶、單門/雙門以及三門蒸柜等。排煙通風設備清單。

山西排煙系統是每個廚房的設施。通常包含豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,根據場所的需要進行變更,讓設備與場所達到平衡,滿足食堂的需求。

調理設備清單,就是平常工作臺和架子之類的,通常有操作臺、米面架,3-5層菜架,面案工作臺,水池等不銹鋼設備為主,方便清洗同時還能避免生銹及火災的發生。

機械類設備清單,以切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機,咖啡機,制冰機這些機械為主。

制冷保溫設備清單,用以4門,6門冰箱及保溫臺、售飯臺等為常見。

除了以上五個分類的設備外,還有一些的校園食堂廚房設備清單,包含洗碗機、洗碗機用軟水機、集氣罩、單星污碟臺、高壓花灑、潔碟臺、殘食臺、洗地龍頭、高溫消毒柜、碗碟柜、開水器、開水器用濾水器、調料車、平板車、送餐車、收殘車等校園食堂廚房設備。

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