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新崛廚業公司淺析,廚房設備要考慮的標準什么?

來源:云更新 時間:2022-10-24 09:01:21 瀏覽次數:

一、新崛廚業公司闡述不銹鋼廚房設備使用時的誤區 1、加酒烹飪 不銹鋼廚房設備在高溫烹炒的時候,如果加入酒類的調料,酒中的乙醇會使不銹鋼當中的鉻和鎳游離溶解,分解出來后和菜品和湯汁融和,會產生......

一、新崛廚業公司闡述不銹鋼廚房設備使用時的誤區 

1、加酒烹飪 不銹鋼廚房設備在高溫烹炒的時候,如果加入酒類的調料,酒中的乙醇會使不銹鋼當中的鉻和鎳游離溶解,分解出來后和菜品和湯汁融和,會產生對身體不利的有害物質,從而影響人體的吸收和消化。

2、熬中藥 在加熱條件下,中藥里面含有的多種生物堿以及其它生物化學物質會分解,容易和不銹鋼廚房設備里面活躍的金屬元素發生多種化學反應,使藥效大大降低,嚴重的甚至會產生一些毒素,所以我們熬中藥的時候,應該選用砂鍋或者專用的中藥鍋。 

3、使用強酸,強堿,漂白粉或鋼絲球 在清洗臟掉的不銹鋼廚房設備時要注意,具有強酸,強堿性的清潔劑或者漂白粉,不適合用來清洗表面,因為會損傷外面的電鍍保護層,也不可以用比較硬的鋼絲球來擦洗,應該用較軟材質的抹布,每次清洗干凈以后,要及時擦干凈水分保持干燥。

 4、大火猛燒 不銹鋼雖然導熱性能好,但是散熱效果就不是那么好的了,如果蒸煮食物的時候,用大火,猛火,就會很容易將炊具底部燒黑,長時間這樣子會影響不銹鋼廚房設備的導熱功效。

 二、新崛廚業公司闡述不銹鋼廚房設備的保養方法 

1、注意不要發生外表劃傷現象,不要用粗糙和尖銳物料去擦洗不銹鋼外表,特別是鏡光的,要柔軟一點,不易掉落的布料去擦洗,砂鋼和拉絲外表,要順著紋路去擦,不然會容易搞花外表。 

2、防止運用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等,防止剩余洗刷液,腐蝕不銹鋼外表,洗刷結束時要用潔凈水沖刷外表。

 3、不銹鋼廚房設備外表有塵埃以及易除去塵垢物,可用肥皂、弱洗刷來洗,粘結劑成分,運動酒精或有機溶劑擦洗。

 4、不銹鋼廚房設備外表的油漬、油脂、潤滑油污染,用柔軟的布擦潔凈,以后用中性洗刷劑或氨溶液或用專業洗刷劑清洗。

 5、不銹鋼外表有彩虹紋,時過多運用洗刷劑或油引起的,洗刷時用溫水中性洗刷可洗去。 

6、不銹鋼外表污物引起的銹,可用10%或研磨洗刷劑洗刷,也可專門洗刷藥品洗刷,只要我們運用正確的保養方法,就能延伸不銹鋼的運用壽命,保持其潔凈、明亮的外表。

新崛廚業公司廚房設備維修是指在出現問題時對廚房中所有設備進行的維修工作。 它可以分為家用廚房設備維護和商用廚房設備維護。 這些維修服務具有一定的技術性質,并且大多數需要專業人員來執行。 

下面我將解釋家用和商用廚房設備產品的兩種主要類型。 目前,家用廚房設備的維護主要包括燃氣設備,電磁爐,抽油煙機,櫥柜,排氣管,水池,豆漿機,榨汁機,電飯煲等設備的維護。 在家庭方面,燃氣設備主要用于燃氣灶的維修,其中大多數是現在從市場上購買的燃氣灶。 有很多品牌。 此類產品主要用于維修爐灶。 如果出現問題,請先切斷空氣供應。 

如果有手冊,請按照上述說明進行更換。 否則,必須由專業人員進行維修。 如果電磁爐設備出現問題,必須首先切斷電源,并要求專業的售后維修人員進行維修。 請勿自行拆卸和修理。 一般的維護原則是,如果您不了解它,就不會以笨拙的方式進行拆卸,從而造成不必要的損失。 請勿拆卸未通過保修期的設備。

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